Saisonkalender Dezember

FD-ABC-71-a-800x400 Knackige Äpfel, frische Champignons, süße Birnen und vieles mehr an Obst und Gemüse bekommen Sie im Dezember. Sie beim Kauf regionale, heimische Bio-Produkte statt importierter Ware. Sie werden den Unterschied definitiv schmecken. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind dabei vielfältig. Egal ob roh oder gekocht, überbacken oder gegart, als Vorspeise oder als Nachtisch – die unterschiedlichen Obst- und Gemüsesorten haben einiges zu bieten. Hier bekommen Sie einen Überblick über die verschiedensten Lebensmittel!

Inhaltsverzeichnis

1. Regionales Gemüse

2. Obst aus der Lagerung

3. Fazit

Regionales Gemüse

Der gesunde Chicorée wird zu einem schmackhaften Auflauf verarbeitet. Die leckeren Champignons machen sich gut als Pilzpfanne. Der gesunde Feldsalat rundet das Sortiment ab und kann auch als Suppe gegessen werden. So fühlt sich der Dezember an. Die genaueren Gemüsesorten mit Rezeptideen werden Ihnen im Folgenden vorgestellt.

Beschreibung/Rezeptideen	Bild
Champignons: Vitamine D, Biotin und Niacin Mineralstoffe Kalium, Eisen, Kupfer, Selen und Phosphor Sehr gesund, lecker und enthalten wenige Kalorien Rezeptidee: Gefüllte Champignons
Chicorée: Zartes Wintergemüse Leicht bitterer Geschmack Reich an Kalium, Folsäure und Zink Vitamine A, B und C Sehr gesund und enthält wenige Kalorien Macht lange satt dank des Ballaststoffes Inulin Rezeptidee: Chicorée-Auflauf mit Käse und Schinken
Feldsalat: Besonders reich an Vitamin A und an Vitamin C Liefert zudem Folsäure, Carotinoide und Mineralstoffe Insbesondere der Eisenanteil ist im Feldsalat höher als bei anderen Salaten Rezeptidee: Feldsalatsüppchen

Obst aus der Lagerung

Während im Dezember an Gemüse einiges frisch geerntet wird, ist es bei dem Obst so, dass das Meiste aus der Lagerung kommt. Dazu gehören u.a. Äpfel und Birnen. Wie wäre es mit einem leckeren frisch zubereitenden Apfelsaft. Ein super leckeres Rezept ist der locker-cremige Apfel-Schmand-Kuchen. Eine ausgefallene aber leckere Idee wäre auch noch das Kartoffelgratin mit Birnen. Die Süße der Birnen verleiht dem Gericht eine besondere Note. Was Sie zubereiten können und was dieses Obst ausmacht erfahren Sie hier!

Beschreibung/Rezeptideen	Bild
Apfel: Leicht säuerlicher Geschmack Ideal pur, als Saft oder Dörrobst Der Apfel hat Mineralien wie Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium Vitaminreich mit den Vitaminen A, B1, B2 und E Rezeptidee: Apfel-Schmand-Kuchen
Birne: Angenehm milder und süßlicher Geschmack Liefert wichtige Nährstoffe wie Kalium, Eisen, Kupfer, Jod, Magnesium, Phosphat und Zink Reich an Folsäure Rezeptidee: Birnentarte

Beschreibung/Rezeptideen

Bild

Apfel:

Leicht säuerlicher Geschmack
Ideal pur, als Saft oder Dörrobst
Der Apfel hat Mineralien wie Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium
Vitaminreich mit den Vitaminen A, B1, B2 und E
Rezeptidee: Apfel-Schmand-Kuchen

Birne:

Angenehm milder und süßlicher Geschmack
Liefert wichtige Nährstoffe wie Kalium, Eisen, Kupfer, Jod, Magnesium, Phosphat und Zink
Reich an Folsäure
Rezeptidee: Birnentarte

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Fazit

Oben haben Sie einen Überblick über winterliches Obst und Gemüse bekommen. Die Obst- und Gemüsesorten sind oftmals kalorienarm und enthalten wichtige Nährstoffe für die Gesundheit. Egal ob frisch gegessen oder liebevoll zubereitet, Sie kommen in den Genuss von frischem Obst und Gemüse und können es guten Gewissens essen, da Sie sicher sein können, dass Sie sich und der Umwelt etwas Gutes tun. Schlendern Sie also auf den nächsten Wochenmarkt, riechen Sie die Frische der Lebensmittel, kosten Sie die Vielfalt und bereiten Sie zu Hause ein wahres Festmahl zu.