Blus Curacao

Allgemein

Der Blue Curacao ist ein Likör, der aus den Schalen von Orangen bzw. Bitterorangen hergestellt wird. Seinen Namen hat dieser Orangenlikör von der Insel Curaçao bekommen, die vor Venezuela liegt. Das Ganze ist nun schon lange Zeit her, denn bereits 1499 haben die Spanier die venezolanische Insel Curaçao entdeckt. Dort versuchten sie dann Orangen anzubauen. Doch leider vertrugen die Bäume weder die Bodenbeschaffenheit noch das Wetter auf dieser Insel. Das Einzige was diese Orangenbäume hervorbrachten waren ungenießbare Früchte. Das war so enttäuschend, dass man diese Bäume einfach sich selbst überließ. Durch diese Verwitterung entstand eine Bitterorangen-Unterart, die sich hervorragend für die Herstellung dieses Likörs eignete. Wer hätte das gedacht, das die getrockneten Schalen dieser Orangenart in Alkohol eingelegt, solch einen Geschmack hervorbringen würden? Als Alkoholbestanteil für diesen Likör nutzt man Branntwein, Cognac oder auch Armagnac. Der Blue Curaçao hat 21 % Vol. Alkohol und wird gerne für Cocktails wie den Swimming Pool, die Grüne Witwe oder auch den Angel Blue verwendet. Seinen größten Hype erlebte dieser Likör in den 1980er Jahren, da sich mit ihm die farbenfrohsten Cocktails mixen ließen, was genau diesem Zeitgeist entsprach.

Herkunft

Frankreich, Deutschland, Niederlande

Einkauf

Die Blue Curacao Flaschen sollten immer original verschlossen im Spirituosenregal stehen.

Reife/ Saison

Man kann die verschiedensten Liköre, wie natürlich auch der Blue Curacao, ganzjährig kaufen.

Lagerung/ Aufbewahrung

Liköre, wozu der Blue Curacao gehört, lassen sich problemlos ungekühlt lagern. Jedoch sollte er bei einer Temperatur von ca. 18 Grad, dunkel und immer gut verschlossen stehen. So halten sich Liköre über viele Monate.

Nährstoffe

Keine

Genius-Küchentipp:

Ein Klassiker ist der Blue Curacao Cocktail. Wer dabei nicht an die 80er Jahre denkt, hat sie nicht selbst erlebt. Für alle, die noch einmal in ihre die Jungend eintauchen wollen oder eine 80er Jahre- Party geben möchten, hier ein paar Rezept-Vorschläge. Für den Blue Curacao Pfirsich einfach 4cl Likör mit 20 cl Pfirsich Nektar mixen und mit Eiswürfeln servieren. Diesen Drink kann man super toll abwandeln, indem man den Pfirsichnektar durch Orangensaft oder Ananassaft tauscht. Wer es cremiger mag, der kann noch flüssige Sahne und/ oder Kokosmilch hinzugeben. Oder für den Blue Lagoon Cocktail einfach 4cl Wodka mit 2 cl Blue Curacao und 1 cl Zitronensaft mixen, dann das Ganze mit Eiswürfeln, Roses Lime Juice und Sprite auffüllen. Wer aber auf Alkohol verzichten möchte, der bekommt auch den Blue Curacao Alkoholfrei als Blue Curacao Sirup. Damit kann man wunderbar seinen Drink einfärben auch ohne Alkohol. Ein schöner Spaß auch für Kinderdrinks auf Geburtstagen.