Sojamilch

Allgemein

Sojamilch hat in den letzten Jahren enorm an Popularität gewonnen und ist zu einer der führenden pflanzlichen Milchalternativen geworden. Diese cremige, milchähnliche Flüssigkeit wird aus gemahlenen Sojabohnen hergestellt und bietet eine Vielzahl von Vorzügen, die sie zu einer hervorragenden Wahl für Veganer, Menschen mit Laktoseintoleranz oder solche, die einfach nur nach gesünderen Alternativen suchen, macht. Die Herstellung von Sojamilch ist vergleichsweise umweltfreundlich, da sie weniger Wasser und Ressourcen benötigt als die Produktion von Kuhmilch.

Herkunft

Ostasien, China, Brasilien, USA

Einkauf

Sojamilch ist in den meisten Lebensmittelgeschäften und Supermärkten erhältlich, oft in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Original, Vanille oder Schokolade. Achten Sie beim Kauf auf Produkte ohne zugesetzten Zucker oder Konservierungsstoffe, wenn Sie eine gesündere Option bevorzugen.

Reife/ Saison

Da Sojamilch aus Sojabohnen hergestellt wird, ist sie das ganze Jahr über verfügbar und nicht von saisonalen Schwankungen abhängig.

Lagerung/ Aufbewahrung

Sojamilch sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und nach dem Öffnen innerhalb von etwa fünf bis sieben Tagen verbraucht werden. Achten Sie darauf, den Behälter immer gut verschlossen zu halten, um ein Austrocknen oder Verderben zu verhindern.

Nährstoffe

Protein, Fett, Vitamin D, Calcium, Vitamin B12, Ballaststoffe

Genius-Küchentipp: Bananensmoothie mit Sojamilch

Ein Bananen-Smoothie ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Ihren Tag mit Energie und wertvollen Nährstoffen zu beginnen. Wenn Sie nach einer veganen und laktosefreien Option suchen, ist Sojamilch die perfekte Wahl, um Ihrem Smoothie eine cremige Konsistenz zu verleihen. Dafür einfach eine reife Banane zusammen mit der Sojamilch und etwas Honig in einen Mixer geben. Sie können die Menge der Sojamilch je nach gewünschter Konsistenz variieren. Weniger Sojamilch ergibt einen dickeren Smoothie, während mehr Sojamilch ihn flüssiger macht.