Ananasrenette

Allgemein

Die Ananasrenette ist eine äußerst wohlschmeckende alte Apfelart und gehört zu den Winterapfelsorten. Allerdings ist sie heute nicht mehr vielen bekannt und das obwohl sie im 19. Jahrhundert die beliebteste Apfelart von allen war. Heute finden wir vor allem Apfelsorten mit den wohlklingenden Namen wie Pink Lady, Jonagored, Elstar, Golden Delicious oder Gala in der Obstabteilung des Supermarktes. Nur die Ananasrenette ist weitestgehend aus diesen Regalen verschwunden. Heute kann man sie eher auf Wochenmärkten und beim Obsthändler finden. Vielleicht liegt es daran, dass diese Sorte eher etwas kleiner ist gegenüber z.B. den Golden Delicious und ihr Baum nicht so viele Früchte trägt. Denn heutzutage möchten wir als Verbraucher ja immer perfekt aussehende Produkte und die Ananasrenette ist nun einmal ein wenig unscheinbar. Doch in Sachen Geschmack macht ihr keiner was vor, denn diese Ananasrenette ist nicht nur einfach ein grün-gelber Apfel mit schwarzen Punkten. Diese Sorte ist besonders saftig und aromatisch. Sie hat etwas zitroniges in ihrem Geschmack und verdankt vielleicht auch deswegen ihren Namen. Wer jetzt Appetit auf Äpfel bekommen hat, der sollte mal schauen, ob er diese Sorte bekommen kann. Ansonsten kann man, wenn man einen Garten hat, ganz einfach einen Ananasrenetten Baum pflanzen und dann später im Jahr selbst ernten.

Herkunft

Deutschland, Österreich, Belgien, Luxemburg, Niederlande

Einkauf

Ananasrenetten sollten beim Kauf noch schön fest sein und keine braunen oder matschigen Stellen haben. Die Haut dieses Apfels sollte glatt und prall sein.

Reife/ Saison

Man bekommt diese Apfelart von Oktober bis November, zumeist bei Obsthändlern, Wochenmärkten und Hofläden zu kaufen.

Lagerung/ Aufbewahrung

Wie alle Apfelsorten mag es die Ananasrenette kühl, wie z.B. im Keller. So kann man sie bis zu 8 Wochen aufbewahren. Bei Zimmertemperatur bleibt diese Sorte gute 3 Wochen frisch und saftig.

Nährstoffe

Antioxidantien, Vitamin A, B, C, E, Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer

Genius-Küchentipp: Ananasrenette Verwendung

Die Ananasrenette isst man zumeist einfach so roh, genauso wie man es mit Äpfeln und Birnen nun einmal tut. Doch sollte man wissen, dass sie zwar sehr saftig ist aber auch sauer schmeckt. Aber genau deswegen ist diese Apfelsorte besonders gut geeignet, um aus ihr Apfelsaft zu pressen. Kaum eine andere Sorte ist so saftig und aromatisch wie sie. Auch passt sie sehr gut, mit ihrer Säure, in Obstsalate oder auch Rohkostsalate. Ebenso macht sie eine sehr gute Figur in Smoothies. Besonders lecker ist diese Sorte, wenn man sie zum Backen von Apfelkuchen verwendet. Sie kann mit jeder anderen Apfelsorte locker mithalten. Einfach mal probieren!