Atkins-Diät

Bei der Atkins-Diät handelt es sich um einer der bekanntesten Low-Carb Diäten, bei der sich hauptsächlich von Fetten und Eiweiß ernährt wird. Vier verschiedene Diät-Phasen sollen einem dazu verhelfen seine Traumfigur zu erreichen. Doch wie gesund ist diese Diät und eignet sie sich für langfristige Abnehmerfolge? Hier erfahren Sie mehr.

Die Atkins-Diät geht auf den US-Mediziner Robert Coleman Atkins zurück. Er war der Meinung, dass eine kohlenhydratarme Ernährung einen positiven Effekt auf die Körperfettverteilung habe. Bei der Atkins-Diät stehen fett- und eiweißreiche Mahlzeiten wie Fleisch, Fisch, Eier und Käse im Fokus. Auf kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot, Nudeln und Kartoffeln sollte weitestgehend verzichtet werden. Das Ziel ist es, dass ca. 40 -45 % Fette, 40 % Eiweiße und 15-20% Kohlenhydrate die Gesamtkalorienzufuhr ausmachen.

Während der Atkins-Diät durchläuft man vier verschiedene Phasen.
Die Einleitungsphase dauert etwa 2 Wochen und ist besonders anstrengend für den Körper. Täglich sind maximal 20 g Kohlenhydrate erlaubt. Diese starke Reduktion kurbelt den Stoffwechsel an. Normalerweise holt sich der Körper Energie aus Kohlenhydraten. Bei einer Low-Carb Diät hingegen wandelt der Köper Fette in der Leber in Ketonkörper um, um diese für die Energiegewinnung zu nutzen. Dieser Prozess, der auch Ketose genannt wird, soll zu einer schnellen Gewichtsreduktion führen.
In der Reduktionsphase wird der tägliche Kohlenhydratgehalt um 5 g pro Woche erhöht. Das wird so lange durchgeführt bis sich Ihr Gewicht nicht mehr verändert. Das Ziel ist es in dieser Phase Ihre optimale Kohlenhydratmenge herauszufinden.
Zu Beginn der Prä-Erhaltungsphase sind Sie Ihrem Traumgewicht nahe. Säfte und zuckerhaltige Getränke sind weiterhin nicht erlaubt und auch die Kohlenhydratmenge sollte weitestgehend eingehalten werden, damit der Körper nicht wieder auf Glukose als Energielieferant setzt. Jedoch darf wieder auf Nährstoffquellen mit einer hohen Energiedichte wie beispielweise Käse gesetzt werden.
Bei der andauernden Erhaltungsphase ist das Ziel, sein erlangtes Gewicht lebenslang ganz ohne Jojo- Effekt halten zu können. In dieser Phase ist die Ernährung nicht mehr so streng, jedoch sollte weiterhin auf Nährstoffquellen mit einer hohen Energiedichte wie Zucker verzichtet werden.

• Pflanzliche Lebensmittel: Feldsalat, Kopfsalat, Chicorée, Rucola, Stangensellerie, Gurke, Brokkoli, Blumenkohl, Sauerkraut, Zucchini, Spargel, Tomate, Artischocke, und Spinat
• Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne
• Tierische und pflanzliche Proteinquellen: Fleisch, Fisch, Eier, Käse und Sojaprodukte
• Hochwertige Fettlieferanten: Kokosöl, Kürbiskernöl, Olivenöl, Rapsöl

Viele kohlenhydratreiche Gemüse- und Obstsorten sind bei der Atkins-Diät nicht erlaubt. Der Verzicht könnte langfristig zu einem Mangel an wichtigen Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen führen.
Besonders bei der ersten Phase, ist durch die starke Reduzierung von Kohlenhydraten mit Begleiterscheinungen wie Kopfschmerzen und Müdigkeit zu rechnen.
Einige Ernährungsexperten sprechen sich gegen einseitige Diäten wie die Atkins-Diät aus, da sie Leberschäden, Akne, Verstopfungen und Niereninsuffizienz verantworten könnten.

Die Atkins-Diät kann zu schnellen Abnehmerfolgen führen, jedoch kann es sich als sehr schwer gestalten diese Ernährungsform auch langfristig in den Alltag zu integrieren. Außerdem kann es unbemerkt zu starken Defiziten an wichtigen Vitaminen kommen.
Wer langfristig ohne Begleiterscheinungen oder sogar mögliche Langzeitfolgen abnehmen möchte, sollte lieber auf eine langsame Umstellung des Essverhaltens und Sport setzen. Das erfordert zwar mehr Geduld, um Erfolge zu sehen, aber wirkt sich deutlich besser auf die körperliche und mentale Gesundheit aus.