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Das klassische Weihnachtsmenü

FD-DIY-30-a-800x400Die Adventszeit und auch die Weihnachtszeit, ist vor allem geprägt von den vielen Leckereien, die uns die dunkle Jahreszeit versüßen. Neben den ganzen Plätzchen, Stollen, Bratäpfeln, Würstchen und Glühwein, findet, auch kulinarisch, an Weihnachten der Höhepunkt der Schlemmereien statt. Kaum einer von uns der es nicht genießt an den Weihnachtsfeiertagen mit der Familie und Freunden zusammen zu sitzen und sich mit einem tollen Essen verwöhnen zu lassen. Viele Familien haben ihre ganz eigene Tradition was die Gerichte an den Weihnachtstagen angeht. Doch es gibt ein paar Klassiker unter den Speisen. Diese werden in besonders vielen Familien, oft schon seit Jahrzehnten, zu Weihnachten serviert. Wie so ein klassisches Weihnachtsmenü aussehen kann, zeigen wir Ihnen hier. Dazu haben wir ein paar tolle Vorschlägen für Vorspeise, Hauptgang und Dessert zusammengestellt.

Inhaltsverzeichnis

Vorspeise

FD-DIY-30-b-800x400Ein perfektes Weihnachtsmenü beginnt natürlich mit der Vorspeise. Diese kann kalt oder warm sein. Da die Geschmäcker verschieden sind, folgen nun je drei Vorspeisen-Vorschläge. Für viele ist Fisch ein Klassiker zu Weihnachten und deswegen darf er nicht bei der Vorspeise fehlen. Wie wäre es mit einem Lachstatar mit Honig-Senf Sauce? Oder lieber gebeizter Lachs auf Feldsalat mit einem Himbeerdressing? Ein weiterer Klassiker, sind die Datteln im Speckmantel. Wer lieber eine warme Vorspeise servieren möchte, wird vielleicht unter den drei folgenden Vorschlägen fündig.
Da hätten wir z.B. einen warmen, schwäbischen Kartoffelsalat mit Würstchen.
Oder wie wäre es mit Steinpilzsuppe und Parmesantaler?
Eine weitere klassische Vorspeise ist die Maronen-Cremesuppe.
Zu all diesen Vorspeisen reicht man am besten frisches Baguette.

Hauptgang

FD-DIY-30-c-800x400Was wäre Weihnachten ohne Gans? Für viele von uns wohl kein richtiges Weihnachten. Daher ist wohl der Gänsebraten mit Rotkraut und Klöße der Klassiker schlechthin unter den Weihnachtsessen.
Auch Wild steht als Weihnachtsessen hoch im Kurs. Daher darf es hier, als Vorschlag nicht fehlen. Wie wäre es also mit einem Reh- oder Hirschgulasch?
Dazu passen Rotkraut und Klöße ebenso gut, wie feiner Rosenkohl und Spätzle. Ein weiteres, sehr beliebtes Essen zu Weihnachten, ist das Raclette.
Hier hat man den Vorteil, dass wirklich jeder der Gäste, genau das Richtige für seinen Geschmack findet. Denn man darf ja nicht vergessen, dass die Vorlieben und Geschmäcker sehr unterschiedlich sein können. Auch ist ein Raclette toll, wenn man Vegetarier oder auch Veganer unter den Anwesenden hat, denn es ist ein Leichtes dieses dabei zu berücksichtigen.

Dessert

FD-DIY-30-d-800x400Für viele ist ja das Dessert der Höhepunkt eines jeden Menüs. Zumindest für die Naschkatzen unter uns, denn das Dessert bildet den Abschluss eines tollen Essens und läutet zum sehr gemütlichen Teil des Abends ein. Es gibt auch hier ein paar Klassiker, die zum Dessert an Weihnachten gereicht werden. Dazu gehört auf jeden Fall das Bratapfel-Dessert. Dieses kann mit Vanillesoße oder Eis gereicht werden. Ebenso hat sich ein italienischer Genuss seinen Platz auf der Weihnachtsmenü-Karte gesichert: Das Tiramisu. Mittlerweile gibt es viele Variationen dieser Nachspeise. Sehr beliebt ist es, ein Tiramisu mit Himbeeren oder Erdbeeren zu servieren. Da aber nicht alle Naschkatzen sind, ist eine gut sortierte Käseplatte zusammen mit einem Feigenmus oder einem Chutney eine wunderbare Alternative zur Süßspeise.

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