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Wunderbeere

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Allgemein

Schon einmal etwas von der Wunderbeere gehört? Man nennt sie auch die Miraclefrucht. Nein? Na dann wird es aber Zeit! Diese ca. kirschgroßen, puprurroten Früchte wachsen an einem immergrünen Baum und stammen aus Westafrika. Dort wurde sie dann auch, im Jahre 1725, von dem französischen Forscher Chavalier des Marchais erstmals dokumentiert. Das geschah zum Einen, weil sie ihm bis dahin noch unbekannt waren und es geschah weil diese Früchte etwas Besonderes sind. Denn ihre Wirkung ist schon fast magisch. Was sich ja in ihrem Namen schon ankündigt! Doch was sind ihre Magischen Kräfte? Nun, sie kann alles was sauer ist, süß schmecken lassen! Okay, zugegeben, dass kann Zucker auch. Aber nicht so wie diese Beeren. Auch wenn diese Frucht nicht besonders im Geschmack ist, sie erinnert an Cranberry, so verfügt sie doch über einen Inhaltsstoff, der etwas Besonderes kann. Es ist ein Glykoprotein, das die magische Kraft besitzt, Saures in Süßes zu verwandeln. Man hat dieses Protein der Beeren genommen und Tabletten daraus gemacht. Wer diese lutscht kann danach ein Glas Essig trinken und es würde einfach nur süß schmecken. Oder man isst die Beeren und dann beißt man herzhaft in eine Zitrone und wird sich wunder, wie lecker süßlich diese schmeckt. 

Herkunft

Herkunft

Westafrika

Einkauf

Einkauf

Leider kann man frische Beeren hier nicht so einfach finden. Es sei denn, man hält sie sich als Zimmerpflanze, denn diese tropische Pflanze verträgt überhaupt keinen Frost und auch keinen Transport, da sie schnell verdirbt. Doch kann man sie zum Lutschen in Tablettenform bei uns kaufen. Vorrangig findet man sie im Internet. 

Reife/ Saison

Reife/ Saison

Man kann diese Beeren z.B. gefriergetrocknet ganzjährig im Internet finden. 

Lagerung/ Aufbewahrung

Lagerung/ Aufbewahrung

Produkte mit diesen Beeren, werden immer trocken, gut verschlossen und kühl gelagert. So halten sie sich ein paar Wochen. 

Nährstoffe

Nährstoffe

Vitamin C

Genius-Küchentipp: Wunderbeere als Partyspaß

Wer nun Lust bekommen hat diese Wunderbeere mal auszuprobieren, der sollte ein paar Dinge noch dazu wissen. Die Wirkung dieser Beeren funktioniert nur im Mund. Deswegen muss man diese Lutschen. Sie kann nur Einfluss auf unsere Geschmacksnerven im Mund nehmen. Im Magen würden sie nichts nutzen. Hat man sie gelutscht so kann man, ohne das andere es wissen, dass man sich vorbereitet hat, einen Spaß daraus machen. Dieser Effekt hält ca. 1 Stunde an. Man kann dann z.B. mit Freunden wetten, dass man als einziger ein Glas Zitronensaft auf Ex trinken kann ohne mit der Wimper zu zucken. Die Gesichter von allen die es auch probieren wollen, werden wirklich lustig anzuschauen sein! Nur man selbst wird es lecker finden. Doch hat diese süße Wirkung auch eine Schattenseite. So manchem könnte es zu süß sein. Doch nicht verzagen, man muss nur ein warmes Getränk mit Bitterstoffen wie z.B. eine Tasse Kaffee oder Tee trinken und die Wirkung verschwindet. Auch sollte man immer wissen, selbst wenn es süß schmeckt, unser Magen verträgt nicht viel Säure. Daher sollte man es nicht übertreiben mit dem Späße machen. 

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