Genius CI Header
Der Winter ist mittlerweile da. Welches Obst und Gemüse es jetzt noch regional zu kaufen gibt, erfahren Sie hier!
Der Winter ist mittlerweile da. Was es jetzt noch im Januar an Obst und Gemüse gibt erfahren Sie hier!
Was bedeutet Tournieren und wie können Sie Obst und Gemüse dekorativ schneiden? Das erfahren Sie hier!
Egal ob Obst oder Gemüse, der September hat sehr viel zu bieten.
Gibt es eine gute Methode zum Haltbarmachen von Lebensmitteln? Fermentieren ist eine ressourcenschonende und unkomplizierte Vorgehensweise. Wie erfahren Sie hier!
Sie haben nicht so viel Zeit und wollen etwas Einfaches und Schnelles selbst machen? Dann habe ich die Lösung für Sie! Machen Sie einfach Eierspätzle selbst.
Der Sommer naht und der hat kulinarisch einiges zu bieten. Viele Obst und Gemüsesorten aus der Region bekommen Sie im Juni. Welche erfahren Sie hier!
Wenn man vom Kochen spricht, dann meinen die meisten von uns das Zubereiten von Lebensmitteln. Doch im eigentlichen Sinne bedeutet es, Flüssigkeit zum Siedepunkt zu bringen.
Das Dämpfen nennt man auch Dampfgaren und es ist eine Garmethode, die mit Wasserdampf, unter Druck, bei Temperaturen bis zu 100 °C vonstattengeht.
Die einen nennen sie Knödel und andere nennen sie Klöße. Doch gemeint sind immer diese leckeren, runden Kugeln, die fantastisch zu herzhaften wie auch süßen Speisen passen.
Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass es ausreichend ist, einfach ein paar Dosen mit Lebensmitteln sich in den Schrank zu stellen und schon hat man sich einen Vorrat gehalten.
Die Sauce Hollandaise gehört mit zu den beliebtesten Saucen bei uns in Deutschland.
Die Béchamel Sauce gehört, neben der Sauce Hollandaise und Sauce Bernaise, mit zu den beliebtesten Saucen bei uns in Deutschland.
Die Sauce Bernaise gehört mit zu den beliebtesten Saucen, neben der Sauce Hollandaise und Béchamel Sauce bei uns in Deutschland.
Egal ob wir sie Nudeln oder Pasta nennen, wir lieben sie! Und das in jeglicher Form.
Proteine sind ein wichtiger Baustein bei einer gesunden Ernährung.
Pseudogetreide, was für ein Name! Und vor allem, was soll das sein?
Das Getreide gehört für uns Menschen schon seit Jahrtausenden fest zur Ernährung dazu.
Auch wenn die Bezeichnung so nicht ganz stimmt und sie als “Nussdrink“ offiziell bezeichnet wird, so nennt man sie doch umgangssprachlich einfach nur „Nussmilch“.
Smoothies werden von so vielen heiß geliebt, denn diese kleinen Fruchtwunder zum Trinken schmecken nicht nur gut, sie sind auch wahre Vitaminbomben.
Das Backen gehört für viele, genauso wie das Kochen, zum Alltag dazu.
Was wäre die Zucker- und Weihnachtsbäckerei, wie auch die Konditorei, ohne den Zuckerguss?
Die Hermine ist so etwas wie die kleine Schwester des Hermanns. Also, natürlich ist der Teig gemeint, den man selbst ansetzen kann.
Kinder lieben sie, weil sie so gut schmecken und Erwachsene schätzen sie, weil sie vielfältig und schnell zu machen sind: Die Muffins!
1 von 3